DIREKT VOM FELD • Adoptiere klimapositive Bio-Lebensmittel von Hof Windkind
Lokales Einkaufen liegt im Trend! Und das aus gutem Grund, denn vor Ort einzukaufen spart Lieferwege und Emissionen. Auch in Großstädten haben wir die Möglichkeit, Lebensmittel direkt vom Feld einzukaufen. Zum Beispiel in Berlin - hier in der Nähe haben David und seine Frau Silvia nämlich den Hof Windkind in Brandenburg gegründet. Dort kannst du Walnüsse, Haselnüsse, Linsen, Buchweizen und Hafer direkt vom Feld kaufen. In Deutschland, bio-vegan, fair, sozial und plastikfrei. Aber das ist noch nicht alles!
Ein Feld adoptieren und die Ernte erhalten
Seit Kurzem kannst du sogar selbst ein Feld adoptieren - wahlweise Linsen, Buchweizen oder Hafer - und nach der Ernte den Ernteanteil erhalten. Cool, oder? Die Felder können zudem jederzeit besucht werden. Dabei dauert eine Patenschaft immer bis zur Ernte. Danach kann der Kunde entscheiden, ob er seine Adoption verlängern möchte.
Was bedeutet bio-veganer Anbau?
Du wirst Dich vielleicht fragen, was bio-veganer Anbau heißt? Obst- und Gemüseanbau werden nur selten außerhalb des Kreislaufs der Nutztierhaltung hergestellt. Wer Nutztiere hält, muss auch die anfallenden Exkremente in den Boden zurückführen. Bei Hof Windkind entfällt das, denn hier wird ausschließlich mit pflanzlichem Material gedüngt. Also mit Gras, Wildkräutern, Laub und Stroh. Auch Produkte tierischer Herkunft werden nicht eingesetzt, wie beispielsweise Gülle, Hornmehl, Blutmehl.
Direkt vom Feld: Was sind klimapositive Lebensmittel?
Der Klimawandel ist präsent. Verbindliche CO2-Angaben auf Lebensmitteln stehen zur Diskussion. Hof Windkind zeigt, dass der ökologische Anbau die Gelegenheit bietet, gut für das Klima zu sein. Der Ansatz ist ein Ausgleich von CO2-Emissionen im Anbau sowie die Reduktion der im Transport entstehenden Emissionen. Ökolandbau hat kein Kriterium, um den Boden wiederaufzubauen. In der Produktion dürfen weder chemisch-synthetische Pestizide noch Kunstdünger eingesetzt werden. Das kann dem Boden zwar helfen, indem die Funktionalität von Mikroorganismen nicht zerstört wird. Aber das regeneriert ihn nicht. Hof Windkind widmet sich daher den natürlichen Prinzipien der Regeneration und Verbesserung von Ökosystemen:
Vielfalt
Die besten Erzeugnisse entstehen im Einklang mit der Natur. Auf dieser Überzeugung beruht die Philosophie von Hof Windkind. Mit artenvielfältigen Begrünungen sowie Unterschlupfmöglichkeiten für eine vielfältige Fauna, fördert er gezielt die Biodiversität.
Lebensräume
Der Hof Windkind ist ein Rückzugsgebiet und Lebensraum für Pflanzen und Tiere. Zahlreiche Insekten, Vögel, Eidechsen und Kröten gehören zu den ständigen Bewohnern. Der Hof fördert zusätzlich die Artenviefalt, indem er Vogelhäuser aufhängt, Stein- und Holzhaufen anlegt und Wildblumen sät.
Lokal und nachhaltig: Der Hof Windkind aus Brandenburg
“ Wir haben die Vision von einer enkeltauglichen, nachhaltigen Landwirtschaft, die ohne Gifte auskommt und nicht auf Höchsterträge getrimmt ist. Von einer Landwirtschaft, die respektvoll mit der Natur, den Menschen und den Tieren umgeht. Lass uns gemeinsam ein Naturparadies schaffen und erhalte die Ernte nach Hause. ”
Nachhaltige Verpackungen
Die Verpackungen von Hof Windkind sind natürlich zu 100% biologisch abbaubar und enthalten keinen Kunststoff. Sogar für die Drucktinte verwendet er umweltschonende Produkte mit dem "Blauer Engel" Siegel.
Diese Patenschaften bietet Hof Windkind an
Hof Windkind bietet verschiedene Patenschaften an - für Böden, Bäume und Felder. Die Vorteile der Adoption sind, dass du genau weißt, wo und wie deine Lebensmittel hergestellt werden. Es gibt keine Zwischenhändler. Das ermöglicht dem Hof, bessere Erzeugerpreise zu erzielen und somit die höchsten ökologischen und sozialen Standards einzuhalten. So wird quasi passgenau produziert und dadurch kann Lebensmittelverschwendung vorgebeugt werden.
Direkt vom Feld #1: Bodenpatenschaft
Werde Bodenpate und unterstütze Hof Windkind dabei, aus kargen, ehemals konventionell bewirtschafteten Böden eine Öko-Oase zu schaffen. Nachhaltig, bio-vegan, fair und sozial. Denn auf gesunden Böden wachsen gesunde Lebensmittel. In vielfältigen Hainen werden Wal- und Haselnüsse angebaut.
Du bekommst schon in der ersten Saison deinen Ernteanteil und darfst zwischen Bio-Walnüssen (in der Schale), Bio-Walnussöl und Bio-Haselnüssen (in der Schale) auswählen. Dabei gehst du eine einjährige Verpflichtung ein. Du kannst die Haine jederzeit besuchen, die Flächen sind frei zugänglich und laden zum Verweilen in der Natur ein.
Direkt vom Baum #2: Patenschaft für einen Walnussbaum
Werde Baumpate für einen Walnussbaum und unterstütze dabei, aus einem kleinen Baum einen großen, prächtigen Walnussbaum heranzuziehen. Hof Windkind pflanzt den Baum und pflegt und hegt ihn. Du kannst deinem Baum einen Namen geben, der mit Namensschild angebracht wird und anschließend bekommst du ein Foto zugeschickt. Natürlich kannst du deinen Baum auch jederzeit besuchen. Deine Verpflichtung dauert immer jeweils ein Jahr. Du bekommst schon in der ersten Saison Deinen Ernteanteil. 8 Kilogramm Walnüsse werden für dich reserviert, und auch ab dem 2. Jahr erhältst du für die gesamte Lebenszeit des Baumes den reservierten Anteil zum Vorteilspreis.
Direkt vom Baum #3: Patenschaft für einen Haselnussbaum
Übernimm die Patenschaft für einen Haselnussbaum und unterstütze dabei, aus einem kleinen Baum einen großen, prächtigen Walnussbaum heranzuziehen. Hof Windkind pflanzt den Baum und pflegt und hegt ihn. Du kannst deinem Baum einen Namen geben, der mit Namensschild angebracht wird und anschließend bekommst du ein Foto zugeschickt. Natürlich kannst du deinen Baum auch jederzeit besuchen. Deine Verpflichtung dauert immer jeweils ein Jahr. Du bekommst schon in der ersten Saison deinen Ernteanteil. 4 Kilogramm Haselnüsse werden für dich reserviert, und auch ab dem 2. Jahr erhältst du für die gesamte Lebenszeit des Baumes den reservierten Anteil zum Vorteilspreis.
Direkt vom Feld #4: Adoptiere ein Linsenfeld
Adoptiere ein 80 m² großes Linsenfeld und erhalte nach der Ernte deinen Anteil an hochwertigen Bio-Linsen. Du kannst dein Feld jederzeit besuchen. Dabei dauert deine Verpflichtung immer jeweils bis zur Ernte. Danach kannst du entscheiden, ob du deine Adoption verlängern möchtest. Die grünen Linsen sind etwas kleiner, besonders aromatisch und nussig im Geschmack.
Direkt vom Feld #5: Adoptiere ein Haferfeld
Adoptiere ein 27 m² großes Haferfeld und erhalte nach der Ernte deinen Anteil des Bio-Hafers. Du kannst dein Feld jederzeit besuchen. Dabei dauert deine Verpflichtung immer jeweils bis zur Ernte. Danach kannst du entscheiden, ob du deine Adoption verlängern möchtest.
Direkt vom Feld #6: Adoptiere ein Buchweizenfeld
Adoptiere ein 26 m² großes Buchweizenfeld und erhalte nach der Ernte deinen Anteil des Bio-Buchweizens. Du kannst dein Feld jederzeit besuchen. Deine Verpflichtung dauert immer jeweils bis zur Ernte. Danach kannst du entscheiden, ob du deine Adoption verlängern möchtest. Buchweizen schmeckt wie Getreide, hat aber mit Weizen und anderen Getreidesorten nicht viel zu tun. Denn es gehört zu den Knöterichgewächsen und ist folglich glutenfrei.
Bio-Lebensmittel von Hof Windkind kaufen
Der Hof Windkind bietet seine hochwertigen Lebensmittel, die frisch vom Feld kommen, auch zum Verkauf an. Du kannst Bio-Walnüsse und Bio-Haselnüsse in einzelnen Boxen kaufen. Auch Bio-Olivenöl direkt vom Bauern und ungefiltert kannst du für 10,90 Euro pro Liter erwerben.
Öko-soziale Projekte
Hof Windkind ist ein klimapositives Unternehmen. Deshalb fließt ein Teil der Erlöse in öko-soziale Projekte der NaturFreunde in Afrika, welche die Folgen des Klimawandels mildern und zum Klimaschutz beitragen.
Zum laufenden Projekt: https://climatefund.nf-int.org/de
